Za chuťou „čabajky“
... sa môžete ešte v týchto jesenných dňoch vydať do známej maďarskej Békéscaby (Békešskej Čaby). Od septembra sa stala hlavným mestom klobásy!
Na jeseň tam totiž otvorili špeciálny park a múzeum maďarskej klobásy „čabajky“. Tému klobásy tu prezentujú v novom svetle, od histórie jej vzniku až po súčasnosť. Maďari sú výrobou čabajky známi po celej Európe, ak nie vo svete. Pôvodné receptúry síce pochádzajú od slovenských sedliakov, ale výrobu v konečnom dôsledku zdokonalili a preslávili práve maďarskí mäsiari. V novom parku klobásy − Csabaparku sa nachádza múzeum, kde návštevníci uvidia proces výroby klobásy, reštaurácia a zaujímavý, tematický zábavný park pre deti (má rozlohu 2 500 štvorcových metrov). Takmer všetky drevené artefakty pre deti sú, ako inak, v tvare klobásy. Nechýba ani obchod s rôznymi domácimi výrobkami a, samozrejme, všadeprítomná voňavá čabajka.
Čabajku, ako ju u nás nazývame, začali vyrábať v 19.storočí a je dodnes popri paprike tradičným vývozným artiklom Maďarska. Každý rok sa v Békéscabe koná Festival klobásy, ktorý je najvýznamnejšou gastronomicko-turistickou udalosťou regiónu. Csabapark odporúčame navštíviť napríklad, ak pôjdete na dovolenku do Rumunska alebo na výlet do Budapešti a máte po ceste chuť objaviť niečo nové. Je to trasa smerom na Györ, Tatabányu cez Kecskemét. Vrelo odporúčame.
Spracovala Beata Havranová
